Desde su constitución en 1992 la Asociación Segovia Sur apuesta decididamente por el desarrollo rural de la comarca. En la actualidad gestiona el programa de desarrollo rural LEADERCAL, 2009/2013 con el objetivo de diversificar la economía rural y mejorar la calidad de vida en las zonas rurales, persiguiendo la generación de empleo y creación de empresas con el consecuente asentamiento de población.
La ruta se inicia en Valdeprados (donde destaca su Torreón del Castillo del Caballo Moreno) siguiendo el camino que sale al Oeste del pueblo hasta la "Finca de Navasotero", aquí tomamos el "Camino de Vegas de Matute", que discurre paralelo al "Arroyo del Quejigal"' con cauce normalmente seco pero con frondosa vegetación de ribera (fresnos, chopos, zarzamoras,..).
Los ríos Pirón y Viejo al atravesar las franjas calcáreas que bordean a la Sierra Segoviana excavan dos pequeños cañones de alto interés paisajístico, natural, histórico y educativo.
La riqueza hortícola y frutícola de Caballar, además de por su situación en un lugar abrigado, se debe a la abundancia de agua existente en el término. Además de disfrutar de este vergel, conoceremos varias de estas fuentes singulares.
Salimos de Pajares de Pedraza por el puente sobre el Río Cega, siguiendo la dirección del mismo en su margen izquierda. Caminamos entre una vegetación de olmos, sauces, fresnos, sabinas, chopos, zarzas, rosales y aligustres, junto con algún nogal. En las laderes situadas a nuestra izquierda la vegetación es de sabinas, encinas y quejigos.
Excursión por el Río Cega: de la Velilla a Pajares de Pedraza
Comenzamos nuestro recorrido por el tramo medio del Río Cega en el pequeño Pueblo de La Velilla, emplazado en su margen derecha. Este tramo es bien conocido y frecuentado por pescadores.
Las zonas por donde discurren los arroyos Polendos y de San Medel son un buen ejemplo del paisaje característico resultante del modelado fluvial en la banda calcárea Cretácica que bordea a la Sierra segoviana.